Werken aan gezondheid doe je op school!

Steeds meer jongeren hebben overgewicht. Een belangrijke reden daarvan is dat onze omgeving het makkelijker maakt om ongezond te kiezen. Op elke straathoek is vet, zoet en calorierijk eten te vinden. Daarom is het in toenemende mate belangrijk voor jongeren om voedselvaardig te zijn: te beschikken over kennis en vaardigheden die het mogelijk maken om gezond en duurzaam te kiezen nu en in de toekomst.

Voedselvaardig zijn betekent dat jongeren weten wat gezonde voeding is, waarom gezonde voeding belangrijk is, en dat ze een plan kunnen maken om gezonde en duurzame voeding te kopen en bereiden. Maar ook het lezen van een etiket, weten waar eten vandaan komt en hoe je hygiënisch werkt in de keuken zijn voedselvaardigheden. Jongeren die voedselvaardig zijn, hebben een betere relatie met voeding en hebben van deze vaardigheden hun leven lang profijt. Daarom is het belangrijk om alle jongeren dit mee te geven mee van thuis.

Hoewel ouders een grote rol spelen in het aanleren van voedselvaardigheden, krijgen niet alle jongeren deze van huis uit mee. Als docent zie je op school vast allerlei verschillen in wat jongeren meekrijgen van thuis, zowel qua kennis als letterlijk in hun broodtrommel. De meeste jongeren zijn een groot deel van hun tijd op school te vinden en doen daar allerlei belangrijke vaardigheden op voor hun latere leven. Daarom is de school een logische en belangrijke plek om voedselvaardigheden aan te leren. Door een gezonde fysieke omgeving aan te bieden op school, denk aan een gezonde schoolkantine, maar ook door les te geven over voeding.

Lesinspiratie

Voedseleducatie is niet verplicht en daarmee geen structureel onderdeel van het Nederlandse curriculum. Gelukkig zien scholen en docenten vaker zelf het belang van voedseleducatie: steeds meer scholen besteden aandacht aan gezonde voeding, bijvoorbeeld binnen het programma van de Gezonde School. Doe je mee? Het Voedingscentrum heeft gratis lesmateriaal voor iedere leeftijdsfase.

Onze doorlopende leerlijn geeft weer wat een kind op een bepaalde leeftijd moet weten en kunnen. Bekijk www.voedingscentrum.nl/onderwijs  voor meer informatie en downloads. Vanaf september vernieuwd: Weet Wat Je Eet Het complete lespakket over voeding!

De 6 online lessen voor het vo en het mbo zijn nu nog persoonlijker én interactiever. In het najaar van 2022 onderzoeken wij jullie ervaringen en het effect van het nieuwe lesmateriaal. Als deelnemer aan dit onderzoek maak je kans op een gezonde foodtruck bij jou op school! Bekijk www.wwje.nl voor meer informatie.

Weet Wat Je Eet

Het complete lespakket over voeding! De 6 online lessen voor het vo en het mbo zijn nu nog persoonlijker én interactiever. In het najaar van 2022 onderzoeken wij jullie ervaringen en het effect van het nieuwe lesmateriaal. Als deelnemer aan dit onderzoek maak je kans op een gezonde foodtruck bij jou op school! Bekijk www.wwje.nl voor meer informatie.

Doorlopende leerlijn Voedseleducatie

Blijvend leren over gezonde en duurzame voeding. Van het basisonderwijs tot het mbo. Deze onderwerpen kun je behandelen!

Smaaklessen

Kinderen leren spelenderwijs alles over eten! Dit lespakket is ontwikkeld door de Wageningen Universiteit in samenwerking Al deze lessen voldoen aan het SLO leerplankader Voeding en staan in de database van Centrum Gezond Leven. Je eigen les samenstellen?

Ga voor alle lesmaterialen naar www.voedingscentrum.nl/onderwijs

Primair onderwijs

• Wat eet ik?
• Hoe eet ik gezond?
• Hoe kies ik goed voor de aarde?
• Waar komt mijn eten vandaan?
• Hoe koop en kook ik?
• Wat eten anderen?

Voortgezet onderwijs

• Waarom is gezond eten belangrijk?
• Hoe kies ik gezond en duurzaam?
• Hoe blijf ik in energiebalans?
• Hoe kook ik gezond, veilig en duurzaam?
• Hoe ga ik om met verleidingen?
• Hoe ga ik respectvol om met hoe anderen eten?

Krachtvoer

vmbo

De Universiteit Maastricht biedt een gratis lesprogramma om leerlingen te helpen gezond te leven en om gezonde voedingskeuzes te maken. In samenwerking met het Voedingscentrum.

Weet Wat Je Eet

vmbo TL – havo - vwo

Ons gratis, online lespakket bestaat uit 10 lessen en is geschikt voor de onderbouw. De leerlingen leren over gezond, veilig en duurzaam eten.

Lessen Burgerschap

over voeding

Speciaal voor het vak Vitaal Burgerschap zijn 3 gratis lessen ontwikkeld.

Studenten brengen hun eetgedrag in kaart. Ook leren ze over voedselverspilling en eetverleidingen.

Mbo

• Welke gevolgen heeft mijn eetgedrag voor mij en mijn omgeving?
• Hoe ga ik om met verleidingen?
• Hoe zorg ik voor een gezonde en duurzame leefstijl voor mijzelf en anderen?

Al deze lessen voldoen aan het SLO-leerplankader Voeding en staan in de database van Centrum Gezond Leven. Je eigen les samenstellen? Ga voor alle lesmaterialen naar www.voedingscentrum.nl/onderwijs

Dit artikel is verschenen in PrimaOnderwijs nr. 5 'Kansengelijkheid'.